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眉山野生龙须笋,精品美食 【野生特产】
  • 商品货号:cntc000273
  • 商品库存: 9829
  • 商品重量:500克
  • 上架时间:2012-01-18
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商品描述:

商品属性

 

   峨眉笋子指干笋而言,是峨眉山著名特产。  峨眉笋历史悠久。明代胡世安《志竹变》称“峨山竹品种最繁……僧人干之饼之,以供餐遗。”峨笋“四季可觅之山中”,资源丰富。到清代已发展成市,“日销百担”。成为山区农家副业之一。  峨笋品种很多,有鲜笋、盐渍笋等。鲜笋以产地分类又有龙洞笋、龙池笋、二峨山笋、四峨山笋……但其味不及大峨山(峨眉山)笋。以竹类分类又有红花笋,呈紫红色,茎粗壮,首推大乘寺及龙洞一带所产,鲜脆而香,有水果味。鱼笋,短小白嫩,其它慈竹、苦竹、金竹都可采笋,风味各异。近年,峨眉苦笋产销量很大,深受消费者喜爱,已销售成都等地。制作干笋则纯采用冷竹笋,这种笋分春秋两季采掘,各处高山都产,原料丰富。  盐渍笋则采用川主,龙洞秋笋制作。因这两地原料色白心实,别处所产无这特色。盐渍笋最受日本人欢迎,每年销量较大,年产量十多万公斤.
   龙须笋(又名珍笋、雪花笋),是采用粗壮肉厚的原料再经过十几道传统工艺精制而成。竹笋均生长在峨眉山脉海拔2000米左右的野生丛林中,在10℃左右的环境中生长,无污染且营养丰富,含有丰富的植物蛋白,被称为“山珍”,有利九窍通血脉、化痰涎、消食胀等功效。是旅游休闲及宴请宾客之佳品。
   在四川餐饮市场上,主要出现在个别火锅酒楼,加工制成一束束细如针状的笋丝,冠以“针笋”,“珍笋”之称,以“珍笋(针笋)乌鸡煲”,“珍笋鸳鸯煲”,“珍笋鱼头锅”,“珍笋排骨锅”等汤型推出,其中尤以“珍(针)笋乌鸡煲”,以其无可比拟的清鲜香美而大受食客,尤其是白领及中老年人称道。像雪山珍笋火锅酒楼,龙森园火锅,家乡鲜鹅肠火锅,益群东升火锅,北渡鱼庄都因其独具特色和风味的笋类美肴而生意兴隆,食客旺盛。
   食用方法:用温水浸泡后,与各种肉类食品清炖、烫火锅、凉拌、炒等均可。

 

 
 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

商品属性
[产地] 中国大陆
[厂名] 峨眉味特产商城
[储藏方法] 阴凉通风处
[保质期] 24个月
[食品添加剂]
[食品特产产地] 四川 峨眉山
[重量(g)] 500
[产品] 峨眉山野生龙须笋
[包装方式] 包装

商品标签

用户评论(共7条评论)

  • 匿名用户 ( 2014-04-09 11:41:15 )

    味道很好,很喜欢

  • 匿名用户 ( 2014-03-10 16:41:27 )

    很好吃.

  • 匿名用户 ( 2013-01-28 12:06:49 )

    怎么弄都很好吃,味道也很好

    管理员:谢谢亲的好评!

  • 匿名用户 ( 2012-08-02 16:57:58 )

    特有的清香味,很喜欢

  • 匿名用户 ( 2012-07-14 11:33:45 )

    鲜香脆滑,味道很好

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用户名: 匿名用户
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